為了引導學生養成健康的飲食習慣，中信科技大學舉辦一場以「日式料理健康餐食研發」為主題的活動，旨在鼓勵學生探索和創新日式料理，同時了解如何將健康飲食融入日常生活中。

本次活動以日式料理為主題，搭配健康飲食觀念，製作養生餐食料理，培育學生具有食材成本控制貯存管理知識，訓練學生食物製作前準備、擺盤與食品裝飾，熟悉食物性質與營養知識，製作健康餐食。

隨著現代學生對健康飲食的需求逐漸增長，希望透過這次活動讓學生體驗日式料理的獨特魅力，並學習如何創作營養均衡、低脂、低鹽且富含纖維的餐點。此次日式料理健康餐食研發活動，是學校提升學生健康意識、豐富課外活動的一部分。未來，學校將繼續舉辦更多關於健康飲食的活動，鼓勵學生們在生活中實踐健康飲食習慣。